Два рецепта простокваши в домашних условиях

Узнайте, как приготовить простоквашу по классическому рецепту, а также в мультиварке.
Два рецепта простокваши в домашних условиях
pinterest.com

Приготовить простоквашу в домашних условиях довольно просто, необходимы всего два ингредиента: молоко и сметана. Иногда, чтобы приготовить простоквашу, могут понадобиться еще и сливки. Если заквасит молоко правильно, получится нежный, вкусный и очень полезный напиток. Его употребляют не только в чистом виде, но и в качестве основы для блинов и оладий, кексов, теста для пирогов и пиццы.

Читай также: Консервированный чеснок на зиму: рецепт заготовки

Мы предлагаем приготовить простоквашу по классическому рецепту, а также в мультиварке. Для подготовки к приготовлению классической простокваши, понадобится всего 20 минут. Важный момент: поддержание температуры. Для этого в таз, где находится емкость с простоквашей, надо подливать горячую воду. Чтобы на протяжении 8 часов, вода оставалась теплой.

Очень популярен рецепт приготовления простокваши в мультиварке, ведь в ней можно установить нужную температуру для сквашивания и не заморачиваться подливанием теплой воды в течение 8 часов. В этом рецепте сливок необходимо больше, чем сметаны. Мы советуем только сквашивать в мультиварке, но можно смешать все ингредиенты и готовить под плотно закрытой крышкой. 

Классическая простокваша

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 л.;
  • Сметана - 120 гр.

Классическая простокваша
Классическая простокваша
pinterest.com

Приготовление:

  1. Читай также: Быстрые маковые слойки к чаю и кофе: как приготовить

    Влить в сотейник молоко, закипятить.
  2. Охладить до температуры 30 С, смешать со сметаной.
  3. Закрыть плотно крышкой емкость с молочно-сметанной смесью, поставить в таз с теплой водой. 
  4. Через 8 часов разлить простоквашу в небольшие стеклянные баночки и закрыть крышками.
  5. Употреблять охлажденной.

Простокваша в мультиварке

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 л.;
  • Сливки - 200 мл.;
  • Сметана - 100 гр.

Простокваша в мультиварке
Простокваша в мультиварке
pinterest.com

Приготовление:

  1. Читай также: Как приготовить домашнее мороженое

    Поставить на огонь сотейник, нагреть молоко до 40 С.
  2. Влить сливки и сметану, перемешать.
  3. Разлить по стеклянным баночкам.
  4. Поставить баночки на дно чаши мультиварки.
  5. Готовить на программе “Йогурт” в течение 8 часов.

Ранее мы писали о том, как правильно приготовить паэлью с овощами.

Наверх