Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты:

  • Рис – 250 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300-400 г
  • Кубик бульонный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис сварите, остудите, грибы и лук измельчите и поджарьте на растительном масле, все смешайте.
  2. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до образования румяной корочки, сложите в неглубокую посуду.
  3. Приготовьте соус: бульонный кубик растворите в воде, добавьте специи и немного жареных грибов, проварите 10 минут.
  4. Залейте соусом котлеты и протушите 5 – 10 минут.

Яичные котлеты с манкой

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Яйца куриные варёные – 6 шт. 
  • Лук зелёный – 1 пучок 
  • Манная крупа – 2 ст.л. 
  • Мука – 1 ст.л. 
  • Сметана – 1 ст.л. 
  • Укроп – 1 пучок 
  • Масло растительное для жарки – 2 ст.л. 
  • Соль – по вкусу 

Способ приготовления 

  1. Варёные яйца натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
  2. Туда же положите мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
  3. Всыпьте муку и манную крупу.
  4. Посолите и добавьте сметану.
  5. Тщательно вымесите.
  6. Из полученной массы влажными руками сформируйте котлеты.
  7. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
  8. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
  9. Подавайте горячими.

Котлеты из кукурузной крупы с сыром

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 140 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелёный лук – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 90 г
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Из крупы приготовьте густую кашу.
  2. В кукурузную кашу вбейте яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, сметану, тёртый сыр, посолите.
  3. Далее сформируйте котлеты.
  4. Делать это можно двумя способами: влажными руками делать котлетку, обвалять её в муке и обжарить с двух сторон в раскаленном масле, либо брать фарш столовой ложкой и выкладывать прямо в сковороду с маслом.
  5. Котлеты из кукурузной каши готовы!