Сладкий перец в масле на зиму с пряностями

Подробный рецепт вкусной консервации, которую легко можно приготовить из сезонных продуктов .
Ингредиенты
  • Перец сладкий6 кг
  • Масло растительное, уксус (6%)по 0,5 л
  • Соль0,5 чашки
  • Сахар1 чашка
  • Чеснокголовка
  • Зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик)пучок
Сладкий перец в масле на зиму с пряностями
depositphotos.com

Читай также: Рецепт квашеных баклажанов фаршированных морковью

Маринованный перец в масле - простая, но очень вкусная домашняя заготовка. Консервировать овощи таким способом очень просто, при этом нет необходимости заготовку стерилизовать, но храниться она будет долго.  Рецептов приготовления маринованного сладкого перца довольно много, овощ маринуют и консервируют как сам по себе, так вместе с помидорами, огурцами, кабачками, патиссонами. 

Очень вкусным он получается с пряностями. Пряной маринованный перец сохраняет свой естественный вкус, аромат и текстуру. Перец может быть мягким или более твердым, хрустящим. Такая закуска - дополнение к мясным, тушеным блюдам и гарнирам из овощей и круп. 

Чтобы приготовить маринованный сладкий перец, лучше брать разноцветные плоды. В качестве приправ можно использовать: черный перец, репчатый лук, чеснок, сельдерей, петрушка, лавровый лист, орегано, тимьян, эстрагон, укроп. Заготовка делается достаточно быстро, а блюдо получается вкусным и очень ароматным. 

Сладкий перец в масле на зиму с пряностями
Сладкий перец в масле на зиму с пряностями
depositphotos.com

Читай также: Как приготовить маринованные свиные уши по-корейски

Приготовление:

  1. Очистить перец от семян и плодоножек, нарезать дольками вдоль.
  2. Поместить дольки перца в большую миску, залить маслом.
  3. Добавить все ингредиенты (кроме зелени и чеснока).
  4. Варить 10 минут с момента закипания, помешивая.
  5. Измельчить зелень и чеснок, добавить к перцу.
  6. Кипятить еще 10 минут, разложить по горячим банкам. 
  7. Укутать теплым на 12 часов.

Ранее мы писали, как замариновать чесночные стрелки.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Наверх