5 продуктов, которые подделывают чаще всего

Привычные для нас продукты иногда могут оказаться опасной подделкой, совершенно непригодной к употреблению. Читай, как можно распознать фальсификат.

Сыр

Сыр часто подделывают
Сыр часто подделывают
depositphotos.com

Настоящий сыр – продукт, сделанный только из молока с помощью бактериальной закваски и натуральных ферментов. Поддельный сыр не имеет ничего общего с натуральным – вместо молока в его производстве используется пальмовое масло. Также на прилавках можно встретить плотные сыры вроде Голландского, но сделанные по технологии плавленых сырков. Как правило, их производят не из молока, как твердые сыры, а из сырного брака.

Сыр всегда лучше покупать вразвес, когда его отрезают от круга или большой формы. Он не только свежее, такая форма идеальна для созревания сыра: головки, брусочки и другие уменьшенные фирменные упаковки всегда хуже.

Мед

В поддельный мед часто добавляют кусочки трав и даже мертвых пчел
В поддельный мед часто добавляют кусочки трав и даже мертвых пчел
depositphotos.com

Читай также: Почему опасно есть раннюю дыню

Выбирая мед, нелишне обратить внимание на его консистенцию. Кристаллизация меда указывает на его натуральность  он мутнеет, светлеет и становится густым. Происходит это в разные сроки, все зависит от сорта меда и условий хранения. Если мед не кристаллизуется к осени, он сфальсифицирован. Только акациевый мед может оставаться жидким целый год.

Оливковое масло

Поддельное оливковое масло готовят на основе дешевого растительного
Поддельное оливковое масло готовят на основе дешевого растительного
depositphotos.com

Поддельное оливковое масло может быть настоящим растительным маслом, разбавленным оливковым маслом низкого качества, но иногда в нем даже нет настоящего масла вообще. Чтобы подделать оливковое масло, дешевые и вредные соевые или рапсовые масла окрашивают промышленным хлорофиллом и ароматизируют искусственными ароматизаторами.

Шафран

Лучше покупать целый шафран
Лучше покупать целый шафран
depositphotos.com

Читай также: 5 продуктов, которые мы едим неправильно

Из-за высокой стоимости шафран подделывают довольно часто. Под видом шафрана в лучшем случае продают измельченные лепестки других растений, в худшем – добавляют в них резаный пластик, куски нитей и кирпичную пыль. Чтобы обезопасить себя от таких убийственных специй, запомни одно правило: натуральный шафран продают только целиком.

Молотый кофе

Молотый кофе подделывают чаще, чем зерновой
Молотый кофе подделывают чаще, чем зерновой
depositphotos.com

Подделка кофейных зерен встречается довольно редко. Гораздо шире применяется фальсификация молотого кофе. Для его подделки используют различные суррогаты, которые подмешивают в натуральный кофе. Эти примеси обычно следующие: поджаренный и измельченный ячмень, пшеница, соевые бобы. Чтобы быть уверенной в составе и качестве напитка, покупай кофе в зернах и перемалывай его самостоятельно.

Читай, какие продукты помогают подавить голод:

Наверх