Чорба с телятиной и шампиньонами
архив
Говядину отварить. Грибы промыть, нарезать и варить вместе с мясом. Морковь натереть, лук мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле.
В кипящий бульон положить грибы, пассерованные овощи, вермишель и варить 10 минут. За пять минут до готовности добавить квас или рассол, соль, перец и чабрец.
В тарелку насыпать чорбу, зелень и сметану.
В кипящий бульон положить грибы, пассерованные овощи, вермишель и варить 10 минут. За пять минут до готовности добавить квас или рассол, соль, перец и чабрец.
В тарелку насыпать чорбу, зелень и сметану.
