Курица с абрикосами: быстрое праздничное блюдо

Как стушить курицу с фруктами, чтобы получилось нежное и вкусное блюдо .
Ингредиенты
  • Куриное филе500 г
  • Абрикосы 300 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Томатная паста, мука, растительное масло по 1 ст.л.
  • Приправа для курицы1 ч.л.
  • Вода200 мл
  • Соль
  • Перец черный молотый
Курица с абрикосами: быстрое праздничное блюдо
depositphotos.com

Читай также: Как приготовить маринованные свиные уши по-корейски

Сезон абрикосов уже заканчивается, хозяйки сделали заготовку джема и варенья, а умелицы даже порадовали домашних пастилой и мармеладом из абрикосов. Мы предлагаем использовать свежие абрикосы для приготовления вкусного блюда - тушеной курицы. Многим известен рецепт курицы с апельсинами, но с абрикосами она получается просто изумительной, ведь абрикосы удачно  дополняют мясные продукты. Можно заменить свежие абрикосы консервированными, но тогда блюдо выйдет менее ароматным.

Курица с абрикосами - идеальное праздничное блюдо, которое подают с разным гарниром. Важно выбирать тот, который хорошо впитывает соус, например, с отварным рисом, булгуром или кускусом. Для приготовления тушеной курицы с абрикосами необходимо мясо без кости. Советуем обрезать его с бедрышек, поскольку оно сочнее, но и с филе получается не менее вкусно. Готовится блюдо на сковороде, а также в духовке.

Интересно, что осенью абрикосы можно заменить айвой, а зимой - свежими апельсинами.

Курица с абрикосами: быстрое праздничное блюдо
Курица с абрикосами: быстрое праздничное блюдо
depositphotos.com

Читай также: Жареный рис с курицей: простой рецепт тайского блюда от известного шеф-повара

Приготовление:

  1. Нарезать мясо на порционные кусочки, посыпать приправой для курицы, солью
  2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриное филе с обеих сторон по 5 минут, до румяной корочки. 
  3. Выложить мясо на тарелку.
  4. Нарезать лук полукольцами, обжарить там же, где жарилось мясо.
  5. Добавить томатную пасту, всыпать муку. Обжаривать все вместе 3 минуты, помешивая.
  6. Долить 150 мл воды, тщательно перемешать до образования соуса.
  7. Добавить обжаренное куриное филе в сковороду.
  8. Нарезать абрикосы на небольшие дольки, по 8 частей.
  9. Выложить абрикосы в сковороду, накрыть крышкой. Тушить блюдо на медленном огне 12 минут.

Ранее мы писали, как приготовить запеченную форель со шпинатом. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram. ​​

Наверх