Домашний сливочный ликер за 10 минут: как приготовить
Читай также: Сыр и вино: основные классические сочетания
Ликеры известны со времен Средневековья. Во многих королевствах пытались соединить разные ингредиенты, чтобы получить напиток, который поможет сохранить здоровье. Нередко в основу клали лекарственные травы, фрукты и ягоды. Готовят ликеры по сей день, а людям напиток нравится за натуральность, неповторимый вкус и аромат.
Довольно просто приготовить ликер в домашних условиях. При этом, если использовать разные ингредиенты, крепость напитка также будет отличаться. Обычно различают крем ликер (очень густой), десертный ликер и крепкий ликер, которые напоминают домашние настойки. За основу берут спирт или водку, на которых кроме фруктов и ягод, трав и кореньев, настаивают молочные продукты, яйца.
Один из самых популярных в мире ликеров - Бейлиз или кремовый сливочный ликер. Его готовят из сгущенки, яиц и кофе. Пользуется спросом среди дам и итальянский Лимончелло. Мы советуем приготовить молочный ликер за 10 минут. Именно быстрота приготовления и является изюминкой напитка.
Читай также: Американский рождественский эгг ног: рецепт коктейля
Приготовление:
- Отделить белки от желтков.
- Соединить желтки с сахаром, взбить миксером на средней скорости до полного растворения сахара.
- Добавить ванильный сахар и сливки. Тщательно перемешать.
- Влить тонкой струйкой водку, не прекращая, взбивать миксером на низкой скорости до получения однородной жидкости без кристалликов сахара.
- Перелить в бутылку, в которой он будет подаваться и сразу же подать.
Ранее мы публиковали ТОП-5 рецептов домашнего ликера.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
