Как приготовить кейк-попсы: советы и рекомендации
Читай также: Королевский яблочный мусс: рецепт низкокалорийного десерта
С дословного перевода кейк-попс - “маленький торт на палочке”. Его не так давно создала кондитер Энджи Дадли, но новым кондитерским изделием кейк-попсы признали всего 10 лет назад. Кейк-попс напоминает чупа-чупс, но только из бисквита. Если раньше маленькие круглые пирожные часто можно было встретить в кондитерских, ведь таким образом “ликвидировали” остатки бисквитов, смешивая их с кремом и придавая круглую форму. Но Дадли пошла дальше, и “поставила” бисквиты на палочки. Сегодня кейк-попсы - популярное угощение на любом празднике, при этом придать можно не только круглую форму. Чаще всего кейк-попсы окунают в шоколадную глазурь.
Мы предлагаем приготовить кейк-попсы с белым шоколадом. Бисквит готовится по классическому рецепту, выпекается всего 12 минут. Кейк-попсы обязательно понравятся всем членам семьи, особенно в восторге будут дети.
Читай также: Десерт дня: настоящий английский Баноффи-пай
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.;
- Сахар - 150 г.;
- Белый шоколад - 175 г.;
- Мука - 100 г;
- Разрыхлитель - 1 ч. л.;
- Сода - 1 г.;
- Масло сливочное, вареная сгущенка - по 2,5 ст. л.;
- Глазурь белая - 200 г.;
- Какао - 3 ст. л.;
- Посыпка для украшения.
Читай также: Сытно и просто: шоколадный рулет с творожной начинкой
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром.
- Просеять муку с разрыхлителем, содой и какао. Всыпать в яичную смесь.
- Перемешать миксером, выложить в емкость для выпекания.
- Выпекать 12 минут при температуре 150 С. Дать остыть и раскрошить.
- Взбить отдельно масло со сгущенкой для крема.
- Добавлять постепенно крем в бисквит и перемешивать, чтобы масса могла хорошо лепиться.
- Разделить на части, чтобы можно было слепить шарики весом около 25 г.
- Выложить на блюдо, воткнуть палочки, оставить в холодильнике на 2 часа.
- Растопить белый шоколад в микроволновке, смешать с глазурью.
- Окунуть кейк-попсы в глазурь, аккуратно стряхнуть лишний шоколад.
- Обсыпать на ваше усмотрение.
Ранее мы писали, как приготовить Баноффи-пай.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
