Несмотря на то, что на дворе середина ноября, еще можно делать заготовки на зиму. Есть такой овощ, который можно консервировать круглогодично. Речь идет о капусте. Ее можно солить и мариновать, а рецептов заготовки в кулинарии насчитывается немало. 

Читай также: Как быстро замариновать капусту - белокачанную, морскую и цветную

Предлагаем замариновать белокачанную капусту со свеклой. Важно приготовить вкусный маринад для консервации. Советуем классический вариант: соль, сахар, растительное масло, уксус в пропорции 1:1. Также не забыть положить черный перец горошком. Маринуется капуста горячим способом, что означает быстрое приготовление. Уже через сутки капусту можно пробовать. Нередко маринованный “лепестки” добавляют в винегрет, бургеры и сэндвичи. 

Приготовление:

  1. Нарезать капусту квадратиками.
  2. Натереть свеклу соломкой на терке, перемешать с капустными лепестками.
  3. Соединить все ингредиенты для маринада, кроме уксуса. Дать закипеть.
  4. Влить уксус.
  5. Залить капусту и свеклу горячим маринадом.
  6. Оставить при комнатной температуре на 24 часа.
  7. Разложить капусту в стеклянную тару, хранить в холодном месте.

Ранее мы назвали ТОП-10 лучших рецептов консервации на зиму.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram

Читайте Ivona.ua в Google News