Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику

Как быстро приготовить ароматное и вкусное медовое печенье, которое станет угощением к праздничному столу на Спас .
Ингредиенты
  • Мука 350 гр.
  • Жидкий мед100 г.
  • Овсяные хлопья, орехи грецкиепо 65 г.
  • Масло сливочное90 г.
  • Молоко8 ст. л.
  • Коричневый сахар4 ст.л.
  • Соль1 ч.л.
  • Разрыхлитель½ ч.л.
Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику
depositphotos.com

Читай также: Вкусно и просто: десерт из яблок в овсяной корочке

В среду православные будут отмечать Первый Спас - “медовый” или “маковый”. Принято освящать в церкви мед и “маковейки” - букетики из 17 трав, в котором обязательно присутствуют маковые головки. Принято готовить праздничную трапезу с маковой начинкой или маковую коврижку. 

Мы предлагаем приготовить простое, но очень вкусное и питательное медовое печенье. Необходимо, сначала замесить тесто на основе сливочного масла, меда, раскатать его, и отщипывая кусочки сформировать печеньки. Их выкладывают на противень и выпекают. В нашем варианте в тесто добавляются еще и овсяные хлопья. В итоге получается рассыпчатое, полезное печенье. Если добавить в тесто дрожжи, то можно приготовить пышное медовое печенье. В некоторых рецептах предлагают сделать медовое печенье рулетиками или из двух половинок с прослойкой, например, маковой. Для улучшения вкусовых качеств лучше добавить около 50 гр. орехов. В итоге получается полезное печенье с минимальным количеством сахара.

Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику
Медовое печенье: актуальный рецепт к празднику
depositphotos.com

Читай также: Персиковый клафути: вкусный рецепт ягодного пирога

Приготовление:

  1. Соединить в миске муку, овсяные хлопья, сахар, соль и разрыхлитель.
  2. Смолоть орехи в блендере практически в муку, добавить в миску. Перемешать.
  3. Добавить холодное, мелко нарезанное масло. Растереть все в крошку.
  4. Влить молоко и мед. 
  5. Замесить тесто, чтобы оно получилось мягким, но не липким (если надо, добавить молоко).
  6. Выложить на столешницу лист пергамента, положить сверху треть теста, накрыть вторым листом пергамента.
  7. Раскатывать скалкой до толщины около 7 мм.
  8. Снять верхний пергамент, нарезать тесто на печеньки, можно использовать формочки. 
  9. Раскатать подобным способом все тесто, выложить на пергаментную бумагу. Наколоть вилкой. 
  10. Выпекать 20 минут при температуре 160 С.

Ранее  мы писали, как приготовить штрудель с маком и цукатами. 

Наверх