Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой

Лучшие алкогольные коктейли, которым ежевика добавит пикантности.

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
depositphotos.com

Читай также: Радужный торт на день рождения: готовим яркий десерт

Ежевика - вкусная и полезная сезонная ягода. В начале августа ее повсеместно можно встретить в лесах и на садовых участках. Как и любые другие ягоды, ежевику используют для приготовления коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных.

Предлагаем три рецепта освежающих коктейлей с ежевикой. Первый - пламенный коктейль “Блю-блейзер”, который впервый приготовил американский миксолог Джерри Томас. Рецепт “Блю-блейзер” с ягодами, среди которых есть и ежевика, был напечатан в 1862 году. Основу составлял скотч, но мы предлагаем заменить его темным ромом. 

Коктейль-поплавок – это напиток на основе мороженого с добавлением газированной воды и различных ингредиентов. Сверху на коктейль выкладывается мороженое или взбитые сливки, в итоге они плавают на поверхности и похожи на поплавок. В предложенном рецепте основу составляет джин, свежая ежевика, мята, имбирный эль и ванильное мороженое. Очень просто готовится ежевичный бурбон: используется ежевичный и мятный ликер. Бурбон заменяют на виски в случае необходимости.

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
depositphotos.com

Коктейль “Блю-блейзер” с ежевикой и темным ромом

 

Читай также: Тертый ягодный пирог от Лизы Глинской

Ингредиенты:

  • Темный ром - 50 мл.;
  • Херес - 15 мл.;
  • Ванильный сахар - 1/3 ч.л.;
  • Ежевика;
  • Черника;
  • Клубника;
  • Ангостура - капля;
  • Палочки корицы - 1 шт.

Приготовление:

  1. Влить в стакан шейкера ром и херес.
  2. Всыпать сахар, добавить биттер. 
  3. Поджечь, перелить горящим в другой стакан. 
  4. Повторить процедуру несколько раз.
  5. Положить в стакан ягоды по вкусу, корицу.
  6. Перелить алкоголь в бокал, в котором лежат ягоды и корица. 
  7. Подавать с маленькой вилкой, чтобы есть ягоды.

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
depositphotos.com

Коктейль-поплавок “Джин с ежевикой”

Ингредиенты:

  • Ежевика - 470 гр.;
  • Сахар - 2 ст.л.;
  • Мята нарезанная - 1/2 ст.;
  • Джин - 225 мл.;
  • Сок лайма - 1/4 ст.;
  • Имбирный эль - 680 мл.; 
  • Ванильное мороженое - 500 гр.

Читай также: Венгерская ватрушка с творогом: классический рецепт

Приготовление:

  1. Прогреть маленькой кастрюле на среднем огне ежевику, сахар и 1 ст. л. воды.
  2. Размять ягоды пестиком, проварить 5 минут, пока смесь немного не загустеет. 
  3. Процедить в миску через мелкое сито, выдавливая сок резиновой лопаткой. 
  4. Поставить в холодильник на 10 минут. 
  5. Наполнить шейкер для коктейлей: 2 ст. л. сока ежевики, 2 ст. л. мяты, 55 гр. джина, 1 ст. л. сока лайма и горстью льда. 
  6. Смешивать 5 минут, перелить в высокий стакан. 
  7. Налить сверху имбирный эль, немного перемешать. 
  8. Украсить сверху шариком мороженого

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
depositphotos.com

Ежевичный бурбон с ликером

Ингредиенты:

  • Ликер ежевичный, ликер мятный - по 30 мл.;
  • Бурбон - 15 мл.;
  • Лед.

Приготовление:

  1. Смешать в шейкере бурбон с ежевичным и мятным ликером.
  2.  Добавить льда, хорошенько встряхнуть все вместе несколько раз. 
  3. Процедить коктейль с помощью сита в шейкере в бокал или стакан.
  4. Украсить и добавить еще кубик льда. 

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой
depositphotos.com


Ранее мы писали, как приготовить домашнее варенье из ежевики.

Наверх