Читай также: Кухни мира: гратен из кабачков по-французски

Фаршированный перец - любимое многими блюдо. Но, для приготовления фаршированного перца надо потратить немало усилий и времени. Сначала делают начинку из мясного фарша и овощей, очищают перец, потом фаршируют, и в конце тушат. Не все располагают таким запасом времени. Неужели стоит отказаться от фаршированного перца навсегда? А вот и нет! Предлагаем приготовить экспресс-вариант фаршированного перца за 20 минут. Мы советуем сделать начинку для перца из отварного куриного филе и брокколи. Кроме того, предлагаем не тратить драгоценные минуты на вырезания аккуратного отверстия сверху. Перец просто разрезается пополам и фаршируется по принципу “корабликов”.

Фаршированный перец по этому рецепту - блюдо не только быстрое, но и диетическое, ведь здесь нет, например, луковой зажарки. Тем не менее, перец фаршированный куриным филе и брокколи получается очень сытным. Перед запеканием его поливают взбитыми яйцами. В качестве гарнира к такому блюду подойдет авокадо, либо натертый свежий кабачок. 

Читай также: Пальчики оближешь: луковые котлеты в томатном соусе

Приготовление:

  1. Разрезать перец пополам, от семян и плодоножек.
  2. Отварить курицу, остудить, нарезать мелкими кусочками. 
  3. Выложить мясо в половинки перца, добавить маленькие соцветия брокколи. 
  4. Взбить яйца вилкой с солью и перцем.
  5. Выложить половинки перцев в форму для запекания, полить взбитыми яйцами.
  6. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы писали, как приготовить фаршированные кабачки. 

Читайте Ivona.ua в Google News