Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

Предлагаем порадовать своих родных и близких вкуснейшим грузинским блюдом - хачапури по-аджарски. В домашних условиях приготовить хачапури довольно просто, в чем вы скоро убедитесь.
Ингредиенты
  • Ингредиенты для теста:
  • Пшеничная мука350 г
  • Вода 150 мл
  • Молоко 50 мл
  • Растительное масло2 ст.л
  • Яйцо1 шт
  • Сухие дрожжи 1/2 ч.л
  • Сахар1 ч.л
  • Соль1/3 ч.л
  • Ингредиенты для начинки:
  • Адыгейский сыр 200 г
  • Сулугуни 70 г
  • Яйцо3 шт
  • Сливочное масло 50 г
  • Кипяченая вода до нужной консистенции
depositphotos.com

Читай также: Шашлык из баранины по-грузински

Хачапури по-аджарски – это известные грузинские лепешки с сырной начинкой.  Отличительной особенностью  этих хачапури является их форма, которая похожа на лодочку.

Приготовить блюдо настолько просто, что можно легко устроить грузинскую вечеринку в кругу семьи или друзей. 

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить тесто для хачапури нужно сначала смешать теплое молоко с сахаром, добавить дрожжи и перемешать.
  2. Оставьте тесто на минут 15.
  3. Тем временем натрите сыры и перемешайте их, добавьте немного воды, чтобы достичь консистенции сметаны.
  4. Просейте муку и добавьте соль.
  5. Читай также: Хачапури: История, основные виды и советы по приготовлению

    Сделайте в муке углубление и влейте туда сначала молоко, потом теплую воду и вбейте 1 яйцо.
  6. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
  7. Дальше сделайте три лодочки, переставьте на противень.
  8. Положите в лодочки  начинку из сыра.
  9. Намажьте бортики яйцом и отправьте на 15 минут в духовку.
  10. Достаньте немного начинки из серединки и вбейте туда яйцо.
  11. Верните на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом грузинского супа из мацони.

Наверх