Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста

Пирожки - небольшие изделия из дрожжевого или другого теста, которые жарят во фритюре либо выпекают в духовке. А вот круглые открытые пирожки с защеплеными краями называют ватрушкой.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука200 г
  • Творог150 г
  • Сливочное масло120 г
  • Разрыхлитель1/2 ч.л.
  • Соль1/3 ч.л.
  • Начинка:
  • Яблоки600 г
  • Лимонный сок2 ч.л.
  • Сахар2 ст.л.
  • Сливочное масло30 г
Рецепт пирожков с яблоками из творожного теста
depositphotos.com

Рецептов пирожков в кулинарии очень много, экспериментировать можно не только с тестом, но и начинками. Последние могут быть сладкими: с фруктами и ягодами, творогом, овощными или мясными. В Украине популярны пирожки с мясом, капустой, рисом и луком, луком и яйцом, ягодами.

Читайте также: Пирожки, которые не черствеют: уникальный рецепт теста

Наш выбор - творожные пирожки с яблоками. “Изюминкой” является тесто, в которое не добавляются яйца и дрожжи, а только мука, сливочное масло и творог. Пирожки готовятся не быстро, но результат того стоит: в итоге получается вкусная и ароматная выпечка к чаю.

Приготовление:

  1. Охладить в морозилке сливочное масло.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, соль.

    Читайте также: Пирожки из слоеного теста с курицей и грибами

  3. Натереть на крупной тёрке сливочное масло, добавить к муке. Порубить в крошку.
  4. Добавить в тесто творог. Замесить тесто, скатать в шар.
  5. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на два часа.
  6. Удалить у яблок сердцевину, плодоножки. Мелко нарезать.
  7. Растопить на сковороде сливочное масло. Всыпать сахар, влить сок.

    Читайте также: Пирожки из слоеного теста с яблоками, изюмом и орехами

  8. Добавить сладкую масляную смесь яблоки. Тушить до мягкости, испарения лишней жидкости.
  9. Разделить тесто на 15 кусочков, каждый раскатать в кружок.
  10. Выложить в середину яблочную начинку, сформировать пирожки.
  11. Выпекать 25 минут при 200 С. Дать остыть.
  12. Посыпать сахарной пудрой.
Наверх