Оригинальный рецепт: паста, фаршированная сыром и фрикадельками

4 ноября 2018, 18:00

Узнайте, как приготовить необычное блюдо из самых обычных продуктов по рецепту Ivona!

Оригинальный рецепт: паста, фаршированная сыром и фрикадельками

thebakermama.com

Это блюдо хорошо подойдет к обеду или ужину. Для приготовления лучше всего использовать два вида фарша: говяжий и свиной. Ниже узнайте, как приготовить пасту, фаршированную сыром и фрикадельками.

Читай также: Кекс с хурмой: рецепт простой выпечки

Паста, фаршированная сыром и фрикадельками: рецепт

Ингредиенты

Для фрикаделек:

450 г говяжьего фарша;
450 г свиного фарша;
60 г панировочных сухарей;
30 г пармезана;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
2 яйца;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла.

Читай также: Суп с фрикадельками: инструкция приготовления

Для пасты и начинки:

340 г пасты конкилье (большие ракушки для фаршировки);
420 г рикотты;
несколько веточек базилика;
несколько веточек петрушки;
100 г пармезана или другого твёрдого сыра;
соль — по вкусу;
900 г соуса маринара.

Приготовление

Смешайте два вида фарша, сухари, тёртый пармезан, измельчённые лук, чеснок и петрушку, яйца, соль и перец. Сформируйте из массы небольшие фрикадельки и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 220 °C 10 минут до золотистого цвета.
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Смешайте рикотту, рубленую зелень, тёртый сыр и соль. Распределите соус маринара по форме для запекания.
Начините каждую ракушку сырной смесью и фрикаделькой. Выложите пасту в форму с соусом. Присыпьте сыром и поставьте в духовку ещё на 10 минут.