Как сделать домашнюю куриную тушенку: пошаговый рецепт
Заготовка мяса на зиму - очень популярный вид консервации в СССР, но на постсоветском пространстве тушенку закрывают до сих пор. Домашнюю тушенку можно делать из любого вида мяса. Особо популярна - куриная тушенка на зиму, а также тушенка свиная и тушенка говяжья. Настоящим деликатесом считают тушенку из кролика на зиму и утиную тушенку.
Читайте также: Мясное рагу с белой фасолью
Как приготовить домашнюю тушенку знают немногие, в основном вкусными рецептами владеют жители сел. Но сделать заготовку можно и в городской квартире, не обязательно при этом приобретать целую свиную тушу. Очень вкусную тушенку можно приготовить в духовке или кастрюле, а самые опытные хозяйки могут даже использовать мультиварку. IVONA научит как заготовить куриную тушенку в духовке, а потом закатать ее в стеклянные банки
Приготовление
- Вымыть тщательно куриную тушку, разделать на порционные куски.
- Измельчить лук до состояния пюре.
Читайте также: Мясной рулет с овощами в мультиварке
- Перемешиваем куриные кусочки с солью в соотношении 1:1, а также луковой кашицей, молотым черным перцем.
- Положить перец горошком и лавровый лист в стерилизованные банки.
- Заполнить банки куриными кусочками, прикрыть крышками.
- Поставить банки в поддон с солью отправить в духовку.
- Прогреть до 110 С, готовить 40 минут.
- Увеличить температуру до 180 градусов, тушить еще 2,5 часа.
- Закатать герметично крышками, перевернуть банки вверх дном, укрыть пледом.
- Хранить в холодном месте, лучше холодильнике.
