Оригинально: варенье из красных помидоров

Консервирование помидор - самое главное занятие хозяек в сентябре. Когда приготовлено уже множество заготовок на зиму, а помидоры еще остались, можно сделать оригинальную консервацию - варенье из помидор.
Ингредиенты
  • помидоры1 кг
  • сахар1,2 кг
  • вода200 мл
  • ванильпо вкусу
Рецепт варенья из красных помидоров
depositphotos.com

Звучит - странно, но на деле получается мега вкусное блюдо, которое очень понравится всем домашним. К тому же, те, кто пробуют варенье из помидор впервые никогда не догадаются из чего оно приготовлено.В добавление к помидорам можно использовать лимоны или апельсины. Если сделать пропорцию с меньшим количеством сахара, например, полкило на килограмм помидор, тогда получится соус, который отлично сочетается с мясом (особенно шашлыком) и паштетами.  В такой рецепт нередко добавляют сладкий перец.

Читайте также: Рецепт заготовки без стерилизации: маринованные помидоры черри

Как приготовить варенье из красных помидор знают не все, зато IVONA - научит. “Наше” варенье - сладкое и подойдет к чаю. Использовать небольшие твердые помидоры, можно черри.

Приготовление

  1. Промыть помидоры.
  2. Добавить в воду сахар, поставить на огонь, довести до кипения.
  3. Положить в  кипящий сироп помидоры, варить полчаса на медленном огне.
  4. Снять с огня, оставить на сутки.

    Читайте также: Лечо с перца и помидор на зиму: рецепт приготовления

  5. Повторить процедуру варки, снять пену, добавить ванилин. Оставить на сутки.
  6. Доварить до готовности, разложить в стерилизованные банки, закатать крышками.
Наверх