Как консервировать кукурузу на зиму: пошаговый рецепт

Консервированная кукуруза - один из основных ингредиентов большинства салатов. Этот сладкий консервированный овощ придает блюду особый вкус.
Ингредиенты
  • Кукуруза350 г
  • Вода200 мл
  • Соль, сахарпо 1 ч.л.
Рецепт консервированной кукурузы на зиму
depositphotos.com

Читайте также: Рыбный салат с овощами и кукурузой

Приготовить консервированную кукурузу в домашних условиях довольно просто, ведь кроме кукурузы используют только воду, соль и сахар. К сожалению, не всегда кукуруза получается вкусной, напоминающей магазинный продукт. Многое в домашних заготовках зависит от сорта кукурузы, поскольку не каждый обладает мягкостью и сладостью. Кроме того, для консервации подходят зерна только молодых початков. Мы предлагаем рецепт, где ингредиенты берутся из расчета на одну поллитровую банку.

Приготовление

  1. Очистить початки от листьев, рыльцев, срезать стебель и верх початка.
  2. Промыть початки, сложить в большую кастрюлю.
  3. Залить водой, поставить на огонь, варить до мягкости зерен.
  4. Слить воду, дать остыть.
  5. Срезать зерна с початков.
  6. Уложить зерна в стерилизованную банку.
  7. Добавить в воду сахар и соль, довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
  8. Залить кукурузу кипящим маринадом, накрыть крышкой.
  9. Поставить банку стерилизоваться в течении часа.
  10. Герметично закатать железными крышками.
Наверх