Что можно приготовить из дыни на зиму

Еще недавно заготовки на зиму из дыни казались чем-то необычным и уступали в популярности малине и вишне. Со временем хозяйки все чаще стали готовить из дыни варенье, компоты, джем, желе и цукаты.
Рецепты заготовок из дыни на зиму
depositphotos.com

Варенье из дыни варится так же легко, как с любой другой ягоды, главное добавить определенное количество сахара. Добиться более изысканного вкусаа можно удачно комбинируя дыню с другими фруктами или ягодами, например, бананами, апельсинами, лимонами клубникой. В варенье можно добавить разные специи и тогда вкус получается более ярким. Так, используют: имбирь, ваниль, корицу, куркуму.

Читайте также: Как приготовить варенье из дыни

Мы предлагаем два оригинальных, но легких в приготовлении рецепта заготовок из дыни: варенье и

1. Дынный джем с куркумой и ванилью

Дынный джем с куркумой и ванилью
Дынный джем с куркумой и ванилью
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Дыня - 1,5 кг.;
  • Сахар - 600 гр.;
  • Ваниль - 1 стручок;
  • Молотая куркума - 1 ч. л.

Приготовление

  1. Разрезать дыню пополам, очистить от семян.

    Читайте также: Как приготовить джем из дыни

  2. Нарезать на куски толщиной не более 2 см и срезать кожуру.
  3. Мякоть порезать мелкими кубиками, положить в сотейник.
  4. Разрезать стручок ванили вдоль, удалить семена.
  5. Добавить семена в сахар, стручок порезать на 4 части.
  6. Добавить куркуму в сахар, перемешать.
  7. Засыпать подготовленным сахаром дыню.
  8. Положить стручки ванили между кусочками дыни.
  9. Оставить на час, поставить на огонь, довести до кипения.
  10. Варить наа среднем огне четверть часа, постоянно помешивая.
  11. Разлить джем в стерилизованные банки, закатать крышками.

2. Компот из дыни с имбирем

Компот из дыни с имбирем
Компот из дыни с имбирем
depositphotos.com

Ингредиенты

  • Мякоть дыни - 0,5 кг.;
  • Сахар - 1/2 ст.;
  • Вода - 600 мл.;
  • Лайм - 1 шт.;
  • Ваниль - 1 стручок;
  • Корень имбиря - кусочек длиной 4 см.

Приготовление

  1. Влить в сотейник воду, всыпать сахар.
  2. Разрезать ваниль вдоль, извлечь семена.
  3. Добавить в сладкую воду семена и стручок.
  4. Закипятить сироп, варить 10 минут.
  5. Очистить имбирь, нарезать тонкими ломтиками.
  6. Снять цедру с лайма, выжать сок.

    Читайте также: Как сделать заготовки из дыни на зиму

  7. Положить в сироп ломтики имбиря, добавьте цедру и сок лайма.
  8. Нарезать мякоть дыни небольшими ломтиками, положить в сироп.
  9. Варить 15 минут, разлить по стерилизованным банкам, закатать.
Наверх