Легко и сытно: гороховое пюре с шампиньонами

Бобовые - полноценные заменители мяса, не уступающие ему по содержанию белка. Летом первым поспевает горох, из которого можно сварить вкусное гороховое пюре или гороховый суп-пюре. Гороховое пюре питательно, поможет восстановить силы после больших физических нагрузок, увеличивает мышечную массу.
Ингредиенты
  • Горох колотый200 г
  • Шампиньоны150 г
  • Лук репчатый, морковьпо 1 шт.
  • Масло оливковое1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт сытного горохового пюре
Depositphotos.com

Читайте также: Классическое гороховое пюре

Рецепт горохового пюре прост, основной ингредиент просто необходимо тщательно отварить. Доступен и рецепт горохового пюре в мультиварке. Мы расскажем как сварить гороховое пюре из колотого гороха.

Приготовление

  1. Замочить горох на ночь.
  2. Слить воду, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне 45 минут.
  3. Нарезать грибы и лук кубиками, обжарить на сковороде 10 минут.
  4. Натереть на терке морковь, добавить к грибной смеси. Протушить до мягкости.
  5. Перемолоть пюре в блендере или растолочь картофелемялкой.
  6. Соединить пюре с содержимым сковороды.

 

Наверх