К 8 Марта: штрудель с яблоками и корицей

Штрудель, в переводе - водоворот, на самом деле закручивают рулетом. Родиной пирога считают Австрию, основа штруделя - яблоки, корица и изюм.
Ингредиенты
  • Яблоки кислые3 шт.
  • Тесто бездрожжевое500 г
  • Изюм черный100 г
  • Орехи грецкие100 г
  • Масло сливочное150 г
  • Мука 2 ст.л.
  • Сахар70 г
  • Корица,сахар ванильпо вкусу
Рецепт штруделя с яблоками и корицей
depositphotos.com

Приготовление

  1. Залить изюм на 10 минут для размягчения.

  2. Порубить  мелко орехи.

  3. Очистить яблоки кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

  4. Закарамелизировать 2 ст.л. сахара на сковороде.

    Читайте также:  Штрудель с яблоками, орехами и курагой

  5. Выложить на сковороду сливочное масло, когда оно полностью растопится по очереди ложить: яблоки, изюм, грецкий орех, корицу.

  6. Раскатать тесто, смазать сливочным маслом.

  7. Завернуть начинку в рулет, промазывая сливочным маслом нижнюю часть ролла.

  8. Выпекать полчаса при температуре 190 С.

    Читайте также:  Штрудель с хурмой и изюмом

  9. Нарезать остывший штрудель на кусочки толщиной около 7 см.

  10. Украсить мороженым или ягодами.

Наверх