Приготовление

  1. Вымыть начисто и вытереть насухо картофель, проткнуть его вилкой и поставить печься в духовку до полной готовности.

  2. Смешать в сковороде молоко и муку, готовить 8 минут постоянно помешивая.

  3. Очистить картофель и сделать из него массу, напоминающую пюре.

    Читайте также:  Куриный суп с сырными рулетиками

  4. Процедить молочно-мучную смесь через сито, чтобы не было комков. Добавить к картофелю.

  5. Нарезать мелко зеленый лук, положить в сковороду, залить сливками и томить 10 минут.

  6. Сыр натереть на терке.

  7. Перетереть через сито картофельно-молочную смесь, добавить чеддер и сливочно-луковый соус, перемешать. Прогреть все на сковороде.

  8. Нарезать кубиками бекон, обжарить его на растительном масле с обеих сторон.

  9. Перед подачей супа добавить в него бекон, присыпать сверху тертым сыром и свежей зеленью.

Читайте Ivona.ua в Google News