Азу по-татарски: классический рецепт восточного блюда

Забирайте себе в копилку классичекий рецепт блюда восточной кухни - азу по-татарски.
Ингредиенты
  • Мясо500 г
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Огурцы соленые2 шт.
  • Помидоры2 шт.
  • Картофель средний6-8 шт.
  • Чеснок3 зубчика
  • Томатная паста2 ст.л.
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Специи
Азу по-татарски: классический рецепт
Depositphotos.com

Приготовление

  1. Нарезать лук полукольцами, огурцы кубиками, а мясо соломкой.

  2. Налить в казан растительное масло и обжарить в нем мясо, добавив лук.

  3. Мелко нарезать помидоры и вместе с томатной пастой добавить к мясу.

    Читайте также:  Курица с рисом и овощами по-каталонски

  4. Немного протушив мясо добавить соленые огурцы и залить все водой (жидкость не должна покрывать с верхом содержимое казана).

  5. Нарезать картофель соломкой и просушить бумажным полотенцем.

  6. Обжарить картофель на сковороде до полуготовности и получения золотистой корочки.

  7. Выложить картофель в казан к мясу, добавить туда лавровый лист, соль, перец и  измельченный через пресс чеснок.

  8. Протушить до готовности.

Наверх