Традиционный мексиканский соус “Энчилада”: простой рецепт

Соус добавляют в тортильи и к жареному мясу. Технология создания очень проста и быстра, а получившуюся заготовку можно хранить в закрытом виде неделю в холодильнике. Соус замешивается на основе уже готовых ингредиентов.
Ингредиенты
  • Томатное пюре450 г
  • Куриный бульон160 мл
  • Тмин3/4 ч.л.
  • Порошок чипот-чили0,5 ч.л.
  • Луковый порошок0,5 ч.л.
  • Орегано0,5 ч.л.
  • Чесночный порошок0,25 ч.л.
  • Соль0,5 ч.л.
Традиционный мексиканский соус “Энчилада”: простой рецепт
Depositphotos.com

Приготовление

  1. Влить томатное пюре в сотейник или глубокую сковороду.

  2. Всыпать в пюре все приправы.

    Читайте также:  Воздушный омлет с лососем и зеленью

  3. Довести соус до кипения, а потом варить на медленном огне 10 минут.

  4. Перелить готовый энчилада соус в подготовленную банку с крышкой.

Наверх