1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышный светлый крем. Добавить яйцо, щепотку соли и просеянную муку, замесить тесто. Скатать его в шар и отправить в холодильник на 1 час.

2. Персики и черешню помыть, удалить косточки. Сложить нарезанные фрукты в сотейник, добавить сахар и лимонный сок. Готовить на слабом огне 10 минут.

3. Крахмал развести в холодной кипяченой воде, влить в сотейник и подогревать, пока смесь не загустеет. Снять с плиты и дать остыть.

Читай также: Панна котта с персиковым пюре

4. Тесто равномерно распределить по металлическим формочкам. Должно получиться 6-8 штук.

5. На дно теста положить пергаментную бумагу, насыпать сушеную фасоль или горох. Это нужно, чтобы тесто не вздулось.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут при температуре 150-160 градусов до золотистого цвета. Вынуть корзинки из духовки и дать полностью остыть. Выбросить бумагу и груз, наполнить тарталетки фруктами.

Читай также: Как выбрать самые полезные и вкусные персики

Читайте Ivona.ua в Google News