Разморозить слоеное тесто  и раскатать его в прямоугольный пласт. Изюм промыть под проточной водой.  Яблоки помыть, почистить и нарезать кубиками, удалив сердцевину. 

Читай также: Пирожки из слоеного теста: ТОП-5 рецептов

Разложить кусочки яблок, изюм и рубленые грецкие орехи на поверхности теста, оставляя несколько сантиметров до края. Посыпать сахаром, смешанным с пряностями и ванилином. Свернуть тесто рулетом. По желанию смазать молоком. 

Читай также: Рулет с маком

Отправить штрудель запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180 С.

Готовый рулет остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать с шариком ванильного мороженого.

Читай также: Рулет с творогом и клубникой