Слоеное тесто оставить при коматной температуре на 2 часа. Пока размораживается тесто, займемся начинкой. Шпинат разморозить, отжать лишнюю влагу, мелко нарезать.

Читай также: Блюдо из шпината: Клецки Американо

Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натертый твердый сыр, мелко нарезанную фету, посолить, поперчить, смешать. Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок. Тесто раскатывать не нужно. На каждой полоске равномерно распределить начинку. Защипать полоски, чтобы получились жгутики с начинкой.

Читай также: Суп из шпината с грибами

На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать жгуты теста швом вниз в виде спирали, скрепляя их между собой.

Читай также: Готовим оладьи на кефире со шпинатом

Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Дать немного остыть и подавать к столу.

Читай также: Шпинат: Кулинарное применение

Читайте Ivona.ua в Google News