Салат из запеченных овощей

Готовим салат из запеченных овощей с кисло-сладкой заправкой.
Ингредиенты
  • баклажаны500 г
  • кабачки400 г
  • сладкий перец2 шт.
  • кунжутное масло1 ст.л.
  • сладкий соус чили4 ст.л.
  • соевый соус3 ст.л.
  • лимонный сок3 ст.л.
  • оливковое масло5 ст.л.
  • чеснок3 дольки
Салат из баклажанов, перца и кабачков под кисло-сладким соусом
elena-fialka.livejournal.com

Все овощи помыть. Перец очистить от семян.  Баклажаны, перец и кабачки порезать небольшими кубиками. Выстелить противень пергаментной бумагой. Равномерно разложить овощи и полить оливковым маслом. Запекать при температре 180 градусов 25 минут. Выложить овощи в салатницу.

Все ингредиенты для соуса отправить в маленький сотейник, добавить раздавленный чеснок и прогреть на медленном огне 3-5 минут. Заправить овощи соусом, перемешать, посолить по вкусу. Охладить и подать к столу.

Читай также: ТОП-5 заготовок из баклажанов на зиму

Наверх