1. Bзбей белки, добавь сахар и взбивай до пышной пены. Осторожно, помешивая снизу вверх, по одному добавь желтки и муку. Раздели тесто на две части. В форме, застеленной пергаментной бумагой, выпеки (около 20 мин) два прямоугольных бисквитных коржа. Опрокинь каждый корж на влажное полотенце, сверни рулетом.

2. Охлажденные рулеты разверни, смажь джемом и снова сверни. Нарежь ломтиками.

3. Творог взбей с сахаром, добавив ваниль, до состояния однородной массы. По чуть-чуть влей желатиновую массу
(предварительно желатин разведи с водой и разогрей).

4.  Мискузастели пленкой, выложи в нее ломтики рулета так, чтобы дно и бортики были покрыты. Заполни творожной массой. Охлади.

5. Для мастики на водяной бане растопи желатин с водой и медом. Добавь маргарин, перемешай. Слегка остуди, добавь столько пудры, чтобы консистенция получившейся массы была подобна пластилину. Вымешай. Сформируй голову и лапки Тортиллы. Миску с тортом переверни. Собери черепаху. 

Читайте Ivona.ua в Google News