Готовим домашний хлеб: рецепты для хлебопечки

Приготовить хлеб в домашних условиях достаточно просто, главное иметь чудо-технику - хлебопечку. Используя этот кухонный дивайс можно приготовить хлеб по нескольким десяткам рецептов.
Рецепты домашнего хлеба
depositphotos.com

Очень вкусным получается: молочный хлеб, яичный, шоколадный, белый, цельнозерновой, французский, кукурузный, морковный, хлеб для сэндвичей и бургеров. Среднее время для выпекания хлеба - час.  

Читайте также: Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки

Мы предлагаем испечь хлеб по пяти самым популярным рецептам. Технология приготовления незамысловатая: на дно чаши высыпают дрожжи, далее просеянную муку, потом воду или молоко. Многие специалисты советуют сначала вливать все жидкие ингредиенты, а потом уже сухие. Главный секрет - не допустить соприкосновения дрожжей с любым жиром, иначе хлеб просто не поднимется. Также, засыпав ингредиенты, хлебопечь не открывают до момента окончания выпекания, ведь в противном случае хлебушек не получится воздушным или будет сырым. Все виды хлеба по нашим рецептам готовятся одинаково в режиме “Основная выпечка”, мы только обозначим необходимые ингредиенты. На выходе получается хлеб массой в 750 грамм.

1. Яичный хлеб

Яичный хлеб
Яичный хлеб
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Масло, порезанное кусочками - 1,5 ст. л.;
  • Соль – 1,5 ч. л.;
  • Мука – 3 чашки;
  • Сахар –  1/4 ст. л.;
  • Сухие дрожжи – 1 ч. л.

2. Шоколадный хлеб

Шоколадный хлеб
Шоколадный хлеб
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Вода - 1/8 чашки;
  • Пшеничная мука - 3 чашки;
  • Сахар - 1/4 чашки;
  • Соль, сухие дрожжи -  по 1/2 ч. л.;

    Читайте также: Хлеб с чесноком и сыром

  • Шоколадные чипсы, какао-порошок - по 1/2 чашки;
  • Ваниль - 3/4 ч. л.;
  • Яйца - 1 шт.

3. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб
Цельнозерновой хлеб
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Вода - 1/3 чашки;
  • Нежирное сухое молоко, масло, мед  - по 1/2 ст. л.;
  • Соль - 1/3 ч. л.;
  • Цельнозерновая мука - 3/4 чашки;
  • Сухие дрожжи - 1/8 ч. л.

4. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 чашка;
  • Яйца - 4 шт.;
  • Масло - 1/3 чашки;
  • Соль - 1 ч. л.;

    Читайте также: Хлеб с сыром и зеленым луком

  • Мука пшеничная - 2/3 чашки;
  • Мука кукурузная - 1 чашка;
  • Сахар - 1/4 чашки;
  • Разрыхлитель - 5 ч. л.

5. Морковный с творогом

Хлеб морковный с творогом
Хлеб морковный с творогом
depositphotos.com

Ингредиенты:

  • Масло, мед - по 2 ст. л.;
  • Творог - 3/4 чашки;
  • Тертая морковь - 1 чашка;
  • Корень укропа - 11/2 ч. л.;
  • Сухая горчица, сухие дрожжи - по 1/2 ч. л.;
  • Апельсиновая цедра, соль - по 1 ч. л.;
  • Цельнозерновая мука - 2/3 чашки;
  • Мука пшеничная - 1/2 чашки.
 
Наверх