Как приготовить молочное желе (ВИДЕО)

Ингредиенты:

• 1 стакан холодного молока
• 2 столовые ложки желатина
• 500 г сметаны (йогурта)
• 1 стакан сахара
• фрукты по желанию
• тертый шоколад для посыпки

Желатин на 30 минут замачивается в холодном молоке. Пока он набухает, занимаемся сметанной основой для молочного желе: взбиваем сметану и сахар. Это займет примерно 7-8 минут, достаточное время, чтобы растворился сахар, и масса увеличилась в объеме.

Читай также: Персиковое желе

На медленном огне растапливаем набухший для молочного желе желатин. Как только желатин растворился, вливаем его тонкой струйкой во взбитую сметану (при включенном миксере).

Взбиваем и медленно вливаем желатин с молоком. Это нужно для того, чтобы желатин равномерно распределился по жидкому суфле.

Теперь осталось только разлить по формам и охладить. Примерно через 1-2 часа молочное желе застынет и его можно будет украсить тертым шоколадом. 

Читай также: Секреты идеального желе