Готовить овощную запеканку рекомендуется в глубокой жаропрочной форме. Это может быть и сковорода, и противень, лишь бы они обладали приподнятыми стенками высотой хотя бы в два-три сантиметра. 

Читай также: Овощная запеканка с брынзой

Следует взять на заметку тот факт, что овощная запеканка смотрится гораздо эффектнее, если начинки в ней выкладываются послойно, а не перемешиваются. Заливкой для такой запеканки традиционно служит смесь молока и яиц, а сверху ее обычно посыпают тертым сыром для образования вкусной румяной корочки.

Читай также: Летний овощной тарт 

Читайте Ivona.ua в Google News