Овощные котлеты из цветной капусты

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.

Читайте также: Жареная цветная капуста в сухарях

2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.

3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.

4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.

5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.

6. Подавать вместе со сметаной.