Кебаб из телятины по-гречески

Такие котлеты можно жарить на сковороде или мангале. Идеальным гарниром к ним станет салат из приправленных базиликом помидоров.
Ингредиенты
  • телятина (вырезка)500 г
  • белый хлеб3 ломтика
  • красное вино1/3 стакана
  • оливковое масло1 ст.л.
  • помидор1 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • петрушка½ пучка
  • соль, перец по вкусу
  • небольшая красная луковица1 шт.
30 мин 4 порции
Рецепт кебаба из телятины по-гречески

1. Положить хлеб в вино, чтобы он полностью пропитался жидкостью.

Читайте также: Люля-кебаб на палочках корицы

2. Затем пропустить его через мясорубку вместе с телятиной, чесноком, луком и помидором.

3. Мелко нарезать зелень и добавить ее к фаршу. Туда же влить оливковое масло и остатки вина.

4. Посолить и поперчить фарш, слепить из него котлеты, а затем обжарить на оливковом масле с двух сторон (желательно на гриле или на сковороде гриль).

5. Подавать вместе с питой, свежей зеленью и томатным соусом.

Наверх