Картофельный крем-суп на молоке
Вариантов картофельного супа может быть много. В этом рецепте основной акцент делается на мускатный орех.
depositphotos.com
1. Нарезать очищенный картофель крупными кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Добавить картофель.
Читай также: Суп Вишисуаз
3. Измельчить очищенный лук и чеснок, добавить в кастрюлю и жарить около 10 минут. По желанию добавить немного воды. Довести картофель до готовности.
4. Убавить огонь до минимума. Влить молоко, добавить специи. Довести до кипения и взбить суп погружным блендером.
5. Готовить на небольшом огне еще 5 минут. По желанию добавить немного молока или сливок.
6. Подавать картофельный суп вместе с зеленью или гренками.
