Как приготовить черничный мусс

Пошаговый рецепт десерта из взбитых сливок, черники и двух видов шоколада.

Мусс с черникой: рецепт
Мусс с черникой: рецепт
depositphotos.com

Мусс из черники

Ингредиенты:

  • ¾ чашки нарезанного темного шоколада
  • 1 чашка взбитых сливок
  • свежие веточки мяты для украшения

Черничный соус:

  • 1 чашка свежей черники
  • ¼ чашки сахара
  • 1 ст.л. воды

Белый шоколадный ганаш:

  • ¾ чашки нарезанного белого шоколада
  • ¾ стакана свежих сливок

Рецепт приготовления:

1. Смешать в сотейнике чернику, сахар и воду. Проварить до загустения.

2. Приготовить белый шоколадный ганаш: довести сливки до кипения. Выключить огонь, добавить белый шоколад и перемешать. Остудить.

Читай также: Как приготовить десерт Шоколадный цветочный горшочек

3. Отправить кусочки черного шоколада в микроволновую печь на 30-40 секунд, чтобы они расплавились. Перемешать и довести до комнатной температуры.

4. Сделать небольшой надрез на маленьких пластиковых стаканчиках. Налить немного растопленного темного шоколада в каждую емкость. Повертеть в руках, чтобы стенки покрылись шоколадом. Излишки вылить в миску. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

5. Перемешать белый шоколадный ганаш, взбитые сливки и черничный соус.

6. Достать шоколадные стаканчики из пластика. Наполнить черничным муссом из кондитерского мешка. Сразу же подавать, украсив веточками мяты.

Смотри видео, как приготовить десерт:

Наверх