Шашлык из свинины в соусе ткемали
Ткемали – это пряный соус грузинской кухни, который готовится из слив. Он придаст свиному шашлык пикантный вкус и аромат.
depositphotos.com
1. Свинину помыть, нарезать большими кусками.
2. Очищенный лук нарезать полукольцами и помять руками.
Читай также: Как приготовить соус ткемали к мясу
3. Помидоры помыть, опустить в кипяток на минуту. Очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
4. Сложить все ингредиенты для шашлыка в миску и поставить в холодильник мариноваться на 3 часа.
5. Достать мясо из маринада, нанизать на шампуры. Жарить шашлык над горячими углями, переворачивая, до готовности. Это займет около 20 минут.
6. Подавать сразу же вместе со свежими овощами.
