Рыба с овощами по-гречески
Рыба, тушеная с морковью и луком, хорошо сочетается с отварным рисом и картофельным пюре. Для этого рецепта подойдет любая морская рыба.
depositphotos.com
1. Подготовленную рыбу помыть и разрезать на порционные куски.
2. Посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком, дать постоять в течение 15-20 минут.
Читай также: Тушеная рыба с овощами и оливками
3. Лук и морковь помыть и почистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Добавить томатный соус, воду, соль и молотый перец. Довести до кипения.
5. Добавить замаринованные куски рыбы и тушить под крышкой около 30 минут. Готовая рыба должна легко прокалываться вилкой.
6. Подавать тушеную рыбу, посыпав нарезанной зеленью укропа.
