Как варить кукурузу: полезные советы и рецепты
- Кукурузу, если это не быстро разваривающиеся сорта, нужно варить не менее часа. Кочаны заливают кипятком и варят под крышкой на слабом огне.
- Для лучшего вкуса поверх кукурузы можно положить кукурузные рыльца.
- Солить желательно уже сваренную кукурузу, причем использовать крупную соль.
- Воду, в которой готовилась кукуруза, не стоит выливать. Если оставить ее в жидкости, она лучше сохранит сочность.
- Старые кочаны кукурузы перед варкой поцарапай острой вилкой вдоль рядов. Так она получится намного мягче и вкуснее.
Вареная кукуруза с маслом
Ингредиенты:
- 2 кочана кукурузы
- соль
- 1/2 ст.л сливочного масла
Приготовление: Неочищенные кочаны кукурузы сложить в эмалированную кастрюлю. Варить под крышкой на плите.
Солить кукурузу нужно тогда, когда она уже готова, иначе будет твердой. Подавать со сливочным маслом.
Тушеная кукуруза
Ингредиенты:
Читай также: Салат из запеченной на гриле кукурузы
6 кочанов кукурузы- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л сливочного масла
Приготовление: Кукурузу отварить в воде до мягкости и удалить отдельные мелкие зерна. В кастрюле распустить сливочное масло, добавить соль, вареную кукурузу и тушить, встряхивая кастрюлю время от времени.
Вареная консервированная кукуруза
Ингредиенты:
- банка консервированной кукурузы
- сливочное масло
Приготовление: Консервированную кукурузу переложить из банки в кастрюлю вместе с жидкостью. Хорошо прогреть, затем сцедить отвар. Подавать кукурузу со сливочным маслом.
Смотри в галерее, как приготовить кукурузу на гриле:
