Родина базилика – Южная Азия. Сегодня его выращивают во всем мире. В кулинарии листья базилика используются для томатных соусов, в песто, пиццах и сырных блюдах; как приправа к маринадам. 

Читай также: Песто из базилика

Оливковое масло с ароматом базилика подходит для заправки салатов и приготовления мясных блюд. Можно самим приготовить прекрасный базиликовый уксус для салатов: для этого свежие листья базилика нужно залить теплым винным уксусом и настаивать в закрытой бутылке две недели.

Восхитительно ароматное масло для салатов получится, если потолочь свежие листья с оливковым маслом в фарфоровой посуде.

Смотри видео, как приготовить оливковое масло с базиликом:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News