Шишки хвойных деревьев обладают фитонцидными свойствами, а значит варенье из них может помогать при лечении бактерицидных и вирусных заболеваний. Такое варенье можно употреблять для профилактики простуд, достаточно одной чайной ложки для ребенка и столовой - для взрослого в день. Также варенье из шишек имеет отхаркивающее действие.

Читайте также: Варенье из сосновых шишек

Прежде чем варить варенье, необходимо собрать шишки и сделать это в экологически чистой местности. Само дерево не должно быть больным, насекомые отсутствовать. Собирают молодые зеленые шишечки, длиной 1-4 см. Проверить степень зрелости можно проткнув шишку иглой. Если она осталась, целой, не деформировалась, но и легко проткнулась, значит можно собирать.

Приготовление

  1. Выбрать молодые зеленые шишки.
  2. Тщательно вымыть шишки, разрезать пополам.  
  3. Положить шишки в воду, варить до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
  4. Снять с огня, оставить на сутки.
  5. Процедить, добавить сахар.
  6. Поставить на огонь снова, варить 15 минут после закипания.
  7. Добавить в конце варки лимонную кислоту, снять с огня.
Читайте Ivona.ua в Google News