Эгг-ног от Марты Стюарт

Это традиционный рождественский напиток в Британии и Америке. Эгг-ног готовится из яиц, молока и специй с добавлением алкоголя.
Ингредиенты
  • молоко4 чашки
  • сахар1 чашка
  • яичные желтки12 шт.
  • бурбон1/2 чашки
  • холодные сливки1 чашка
  • молотый мускатный орехдля украшения
60 мин 6 порции
Рождественский молочно-яичный напиток
depositphotos.com

1. В среднюю кастрюлю отправить молоко и сахар. Нагревать, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится, от 1 до 2 минут.

Читай также: Молочно-яичный коктейль

2. В большой миске взбить яичные желтки. Постоянно помешивая, влить горячую молочную смесь. Она не должна быть кипящей, иначе яйца свернутся.

3. Варить на среднем огне, часто помешивая и не доводя до кипения, от 20 до 25 минут.

4. Влить бурбон и сливки; остудить до комнатной температуры, накрыв пленкой. Полностью остудить эгг-ног в холодильнике. Готовый напиток украсить мускатным орехом.

Наверх